迈阿密最好的酸橘汁腌鱼

捷豹的Ceviche Spoons

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捷豹的Ceviche Spoons

作者:Shayne Benowitz

您最好的迈阿密秘鲁美食指南

秘鲁美食的历史可以追溯到古老的印加人,以及受中国,日本和西班牙等不同地区影响的美食,是一个令人兴奋的多层次美食之旅。它也很美味,标志着Fresh酸橘汁腌鱼和海鲜tiraditos烤,炒锅牛肉和鸡肉准备。在美国,秘鲁菜的速成课程可能没有比迈阿密更好的地方了。这是您可以在哪里享用美味的南美美食。

 

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Jaguar Ceviche Spoon Bar和Latam Grill

坐落在Bohemian附近的Coconut Grove , Jaguar Ceviche Spoon Bar和Latam Grill 是迈阿密最初的秘鲁美食赞歌。它还向拉丁美洲的所有菜肴致敬,包括从churrasco牛排到烤章鱼和la plancha的各种菜肴。从他们的酸橘汁腌制勺子采样器开始,包括六种品种的酸橘汁腌鱼,以品尝其令人垂涎的招牌菜的整个范围。3067 Grand Ave.,Miami,305.444.0216

    La Mar by Gastón Acurio

    坐落在五星之内文华东方Hotel在Brickell Key, La MarbyGastónAcurio 是最高档的秘鲁餐厅之一。享有比斯坎湾和迈阿密天际线的壮丽景色,您可以享用丰盛的新鲜安第斯美食和亚洲 - 秘鲁风味美食。 Fusion菜肴,经典酸橘汁腌鱼和新鲜烤制的anticuchos。尝试Piqueo Frio与混合酸橘汁腌鱼,土豆ca can can和海鲜jalea,以及Piqueo Caliente与anticucho de corazon,ajídegallina empanadas和yuca等拼盘。500 Brickell Key Dr,迈阿密,305.913.8358

      皮斯科和纳斯卡Ceviche Gastrobar

      Pisco y Nazca 位于The Town&Country广场的棕榈树内Kendall另外一个位置Doral 。行政总厨米格尔·费尔南德斯(Miguel Fernandez),前身为旧金山的GastónAcurio's La Mar前哨,带领一位全明星烹饪团队在镇上创造一些最美味和创意的秘鲁美食。菜单包括十种不同风格的酸橘汁腌鱼,以及传统的日经菜肴,包括ahi金枪鱼,味霖,酱油,芥末豌豆,黄瓜,chanchaca leche de tigre和馄饨芝麻薯片。8405米尔斯驱动器# 260 ,迈阿密,305.630.3844。

        el gran inka

        两个地方都有Key Biscayne和North Miami Beach , El Gran Inka 是主厨Felipe Villanueva的秘鲁热点。尝试带有章鱼和虾的招牌酸橘汁腌鱼,配以切碎的西红柿,牛油果和酸橙汁。在tacu-tacu大蕉上烤牛肉里脊的Lomo Gran Inka是另一个受欢迎的选择。606 Crandon Blvd., Key Biscayne ,305.365.7883和3155 NE 163rd St., North Miami Beach ,305.940.4910。

          CVI.CHE 105

          在市中心和South Beach , CVI.CHE 105是主厨Juan Chipoco的心血结晶。当地人不仅涌向餐厅,享用其传统的秘鲁菜肴和令人垂涎欲滴的餐厅,还为时尚和现代氛围。尝试同名的Juan Chipoco钢铁侠菜,其中包括菲力牛排,大虾和扇贝在火热的锅中用蔬菜烹制的嫩片。105 NE 3rd Ave.,迈阿密,305.577.3454和1245林肯路, Miami Beach , 786.534 。 8651 。

            GK Bistronomie

            位于温伍德艺术区的中心地带, GK Bistronomie 是一家秘鲁餐厅,由行政总厨伴侣Rafael Perez Cambana领导。菜单包括一系列巧妙的电镀秘鲁风味菜肴和现代风味,以及时尚而时尚的环境中精致的手工制作。尝试精心调制的Pisco输液之一与您的酸橘汁腌鱼配对。218 NW 25th St.,Miami,786.477.5151。

              SuViche

              SuViche 餐厅特许经营已迅速蔓延到迈阿密,在布里克尔, South Beach ,温伍德等。提供创意菜单的清淡健康的秘鲁 - 日本料理,有一道菜可以满足任何口味。从用金枪鱼,鲑鱼或脆虾制作的SuViche沙拉开始,然后继续享用配有炸薯条的丰盛牛排。Pisco酒吧提供15 macerados的类型(自制的皮斯科注入Fresh水果,香草和香料),所以你永远不会用完样品。 1119第16街, Miami Beach ,305.777.3555; 2751 N Miami Ave.,305.501.5010; 49 SW 11 St.,Miami,305.960.7097

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