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来自:马修·梅尔策

大迈阿密和 Miami Beach 最近看到了名副其实的新餐厅爆炸式增长,填补了当地餐饮 Scene 提供令人兴奋的新产品。这里的餐饮质量和种类从未如此之高,但有这么多有趣的新选择,即使是经验丰富的当地人也无法弄清楚该尝试哪些。在这个大丰收中,有几个脱颖而出: 从备受期待的韩国牛排馆到穿越安第斯山脉的美食之旅,这里是镇上七家最佳新餐厅的指南。

迈阿密 COTE 屠夫盛宴
迈阿密 COTE 的 10 道菜屠夫盛宴

科特迈阿密

这家韩国牛排馆的原址获得了 James Beard 基金会的多项荣誉。 科特迈阿密 ,它在 Miami Design District ,绝对值得一游。在灯火通明的餐厅内,您将享受到从美国农业部干熟牛肉到 A5 日本和牛的各种美食,就在您的餐桌上烧烤。如果您正在寻找完整的体验,请参加 10 道菜的屠夫盛宴。它汇集了最好的菜单,包括四块精选的肉块,以及泡菜和其他精选的素食面,让您在用餐后感觉异常清淡。

拉自然

拉自然 可能是您在迈阿密任何地方都能找到的最轻、最轻松的比萨餐厅。Little River 社区的室内/室外餐厅,就在北边 Little Haiti ,打开巨大的车库门,让空间持续流动,保持温暖的微风和冰镇的葡萄酒流动。La Natural 的酸面团比萨采用特殊的 48 小时冷发酵工艺制成,使燃木馅饼变得更轻 Crust 比大多数。如果您不想吃比萨饼,菜单的其余部分还很长 Fresh 蔬菜和健康的选择。如果您想探索大迈阿密的披萨 Scene 没有过多的卡路里,La Natural 就是最佳选择。

卢卡·奥斯特里亚

著名的当地厨师和“切碎”冠军乔治·拉皮卡沃利 (Giorgio Rapicavoli) 回到他的意大利根源 卢卡·奥斯特里亚 , 在吉拉达广场 Coral Gables . 小餐厅和大户外露台是探索他对意大利美食的完美选择,包括血橙 crudo di pesce 和丰盛的短肋肉酱等菜肴。主厨很乐意为您提供经典的意大利面食,但卢卡也是尝试新事物的好地方。品尝 patate fritte 开胃菜——炸土豆炸丸子配黑松露、蛋黄和帕尔马干酪——你就会明白为什么这个地方能迅速登上当地人的最佳意大利餐厅名单。

迈阿密庇护所餐厅

的心 温伍德 不一定是您期望发现自己在墙上的麋角枝形吊灯和雪鞋之间用餐的第一个地方,但是 庇护所 “别致的狩猎小屋”是一个舒适的地方,可以享受其令人印象深刻的美食阵容。不拘一格的菜单从带有佩克立诺奶酪蘸酱的酥脆洋蓟和燃木比萨饼开始,然后是两人份的 parillada(肋眼、香肠、morcilla、裙摆和鸡肉配烤蔬菜)。一定要品尝 Shelter 版的肉馅卷饼,将美味的馅料折叠成比萨面团,就像阿根廷的 calzone。喜欢冒险的人会想尝尝章鱼热狗——培根包裹的触手伸进热奶油蛋卷。

草莓月亮龙虾菜
Strawberry Moon 的龙虾佐以 tzatziki 和 za'atar

草莓月亮

吃一顿丰盛的晚餐,“ Scene ,”你无法击败 草莓月亮 ,法瑞尔·威廉姆斯和大卫·格鲁特曼的池畔瑰宝 美好时光 Hotel South Beach . 您将参加柔和的细条纹泳池派对,同时享用中东风味的菜肴,包括烤肉串、沙拉三明治和土耳其版比萨饼。小型和全尺寸盘子提供从带有无花果芝麻酱的也门面包到佐以 tzatziki 和 za'atar 的龙虾等各种菜肴。与通常的汉堡和油炸食品的泳池甲板票价不同,这是受欢迎的,这也是另一个原因 Scene 在 Goodtime 已经迅速攀升到顶部 South Beach 白天和黑夜的生活(那是谁,藏在那个挂着窗帘的小屋里?)。

迈阿密

对于野生动物观察和美妙的阿根廷美食的如此难以捉摸的组合,别无所求 迈阿密 ,就在比斯坎大道以西的小河附近,靠近 Little Haiti. 在这家水边餐厅,您可以在海牛保护区旁边用餐——而且,虽然业主不承诺会看到“海牛”,但在您享受 36 小时红烧的同时,海牛一家游泳是相对常见的短肋。阴凉的河滨露台是绝佳的户外用餐场所,您可以在此享用剑鱼牛排、传统烟熏和裹面包屑的猪排、配鳀鱼吐司的青口贻贝和其他新式阿根廷菜肴。

韦库的焦油 焦油
Wayku 的金枪鱼 TarTare 又美又好吃

威库迈阿密

这个别致的新温伍德热点专门供应安第斯山脉的美食。阿根廷人领导的团队在 威库迈阿密 推出了一份充满烤肉和创意蔬菜菜肴的菜单,用豌豆泥和生姜配上的短肋骨等美食来吸引食客。他们还提供清淡的选择,如绿色金枪鱼鞑靼 Apple 和鳄梨泡沫,所有这些都可以在私密的户外露台上享用。如果您更喜欢在舒适的空调环境中体验安第斯山脉的果实,请选择在室内用餐,灰泥墙壁和质朴的家具赋予 Wayku 标志性的山地感觉,并且 The Bar 用拉丁情人和 La Flor Blanca 等鸡尾酒诱惑。

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