Woodford Reserve® 烤羊肉配薄荷蒸粗麦粉-主厨 John Castro

伍德福德珍藏肯塔基纯波本威士忌- 其本身具有令人难以置信的顺滑度和多功能性，足以打造完美的曼哈顿鸡尾酒体验。Woodford Reserve 独特的风味使其成为世界上最好的波旁威士忌，是您感官的真正奇观。打造符合您夏季标准的 Splash。享用您最喜爱的美食，搭配完美的伍德福德曼哈顿珍藏鸡尾酒。

Woodford Reserve® 曼哈顿浓缩咖啡

将摇摇罐中的原料与冰混合，制成曼哈顿伍德福德珍藏浓缩咖啡。剧烈摇晃直至冷却并稀释——双重过滤至冷却的轿跑车中。用柠檬皮或浓缩咖啡豆装饰。

对于羊肉，将花椒、盐、香菜、肉桂、丁香、豆蔻、肉豆蔻和辣椒粉放入碗中。擦1 / 2茶匙到2将一茶匙混合物涂在每块羊排的两面。让代表30到60分钟。

制作胃汤时，将波本威士忌、黑莓果泥、高粱、月桂叶、辣椒片、糖和盐放入平底锅中，搅拌均匀。煨至30分钟，偶尔搅拌。

制作糖浆时，将波旁威士忌、辣椒酱、水、糖、大蒜、芝麻油、鱼露、酱油和柠檬汁放入平底锅中，搅拌均匀。煨至30分钟，偶尔搅拌。

将蒸粗麦粉与豌豆、西红柿、薄荷、橙汁、盐和胡椒粉放入一个大碗中，制成沙拉。保持温暖或存放在冰箱中最多8冷食时间。

食用时，预热烤架。用热煤或燃气烤架烤羊肉，直到肉温度计记录下来145 ° 表示半熟。移至温热的盘子上。用小火重新加热胃和糖浆。将一些糖浆舀到每个盘子上。丢弃胃中的月桂叶，并将一些胃中滴入糖浆中。地方4将羊排放在每个盘子上，然后将蒸粗麦粉沙拉舀到羊排旁边。将糖浆和胃毛毛雨淋在上面。

*红辣椒酱在亚洲专卖店或超市的亚洲区有售。

**在干热锅中烘烤和加热一些香料并研磨它们会增加风味。您可以将粗盐和胡椒烘烤一下60几秒钟，将肉桂、整个丁香和整个香菜籽加热30几秒钟，然后用香料或咖啡研磨机研磨它们。

随意加入 -

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